Happy Family Shop

website : www.happyfamilyshop.vn

Bánh quy bơ dành cho người ăn kiêng (Raspberry Heart Cookies)

Nhân dịp Tết đến, Happy Family Shop sẽ lần lượt post cách làm một số loại bánh dành cho người ăn kiêng như  là món quà Xuân nho nhỏ dành cho các bạn và gia đình !

I.Vật liệu :

1 cup bơ lạt, mềm (để nhiệt độ phòng)

1 cup “đường” Splenda, granulated (dạng hạt nhỏ)

1 tbsp (muỗng súp) vani

1 trứng gà

1/4 cup nước

3/4 tsp (muỗng cafe) dấm trắng

1+ 1/2 cup bột mì đa dụng (all-purpose flour)

1+1/2 cup bột mì (cake flour)

1/4 tsp muối

1 tsp bột nổi

1/3 cup mứt quả mâm xôi không đường (nếu không có chúng ta có thể thay thế bằng mứt thơm, lựa trái ngọt, dùng nĩa dằm lấy thịt thơm, vắt bớt nước, cho lên bếp xên với lửa nhỏ, đến khi ráo và dẻo là được, lưu ý : không sử dụng đường)

chút xíu đường bột để rắc lên bánh trang trí (có thể không sử dụng)

II. Cách làm :

– Bột và bột nổi rây mịn (a)

– Đánh bơ, đường Splenda đến khi bơ nhạt màu và mịn, cho trứng vào đánh với tốc độ nhỏ nhất, sau đó cho nước và dấm vào trộn đều, cho (a) vào trộn nhẹ tay, cuối cùng cho muối và vani vào (b)

– Chia (b) làm 2 phần đều nhau, để lên 2 dĩa tròn, phẳng mặt, cán thành miếng bột dày 2.5 cm, sau đó lấy nylon bọc lại, cho 2 dĩa bột vào ngăn đá trong 1 giờ

– Lò nướng vặn 170 độ C, 2 lửa, làm nóng trước khi nướng 10′

– Thoa dầu, chống dính cho khay để nướng bánh

– Sau 1 giờ, lấy 2 dĩa bột ra, đặt 2 miếng bột lên mặt phẳng cán mỏng thành 2 miếng bột dày khoảng 3-4 cm, dùng cookies cutter hình tim cắt bột (đk : 6-8cm), sau đó dùng cookies cutter hình tim nhỏ hơn cắt 1/2 lượng bánh (để tạo hình giống như hình bánh trên), cho bánh lên trên khay đã chuẩn bị sẵn.

– Nướng bánh từ 8′-10′ hoặc đến khi đáy bánh vàng nâu nhẹ là được, lấy ra, để nguội.

– Rây đường bột lên 1/2 lượng bánh đã cắt hình tim chính giữa, và phết mứt quả mâm xôi (hoặc mứt thơm) lên bề mặt của 1/2 lượng bánh không cắt, rồi đặt 1/2 lượng bánh đã cắt hình tim chính giữa lên trên.

Với lượng nguyên vật liệu như trên, các bạn có thể làm từ 18-20 cái bánh.

Chúc thành công.

Thân mến.

Happy Family Shop

Gửi phản hồi

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Log Out / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Log Out / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Log Out / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Log Out / Thay đổi )

Connecting to %s

%d bloggers like this: