Happy Family Shop

website : www.happyfamilyshop.vn

Sữa đậu nành

(hình minh họa)

I. Vật liệu :

– 500 gr đậu nành

– 50 gr đậu phọng + 50 gr mè trắng

– 1 bó lá dứa

– 400-500 gr đường

– 3-4 l nước lã

– 1 mcf muối

II. Cách làm :

– Đậu nành : chọn hạt to tròn, không sâu, ngâm từ 8-10 giờ (dùng tay bấm thấy hạt mềm, vỏ bong tróc là được). Có thể lột bỏ vỏ lụa hay để nguyên (tùy thích)

– Đậu phọng ngâm nước 4 giờ, lột vỏ, xay chung với đậu nành

– Mè trắng rang thơm, không khét không vàng, xay chung với đậu nành

– Cho 2 phần nước + đậu nành vào máy xay nát, cho vào bao vải lọc lấy nước đậu để riêng. Thêm phần nước còn lại vào  bao xác đậu nhồi vắt lấy nước.

– Nước đậu nành + lá dứa + muối nấu lửa nhỏ vừa để đậu nành sôi từ từ. Khi nghe mùi thơm, vặn lửa lớn để đậu vừa sôi bùng, hớt bọt, tắt bếp là xong. Khi nào uống mới cho đường thì sữa đậu nành sẽ để được lâu hơn.

Chúc ngon.

Happy Family Shop

Gửi phản hồi

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Log Out / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Log Out / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Log Out / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Log Out / Thay đổi )

Connecting to %s

%d bloggers like this: