Happy Family Shop

website : www.happyfamilyshop.vn

Cách làm bánh trung thu rau câu (sữa, dừa và bơ đậu phộng) dành cho người ăn kiêng

Nhân dịp trung thu sắp đến, Happy Family Shop hướng dẫn các bạn cách làm một số loại bánh trung thu rau câu dành cho người ăn kiêng, mở đầu là bánh trung thu rau câu vị sữa, dừa và bơ đậu phộng.

I. Vật liệu :

a. Phần vỏ :

– 1/2 tbsp (muỗng canh) bột rau câu (agar-agar powder)

– 1/2 tbsp bột jelly (instant jelly powder)

– vài giọt màu nâu (màu thực phẩm)

– 1/4 cup đường Splenda, dạng hạt nhỏ

– chút xíu muối

– 115 ml nước cốt dừa (pha với 285 ml nước)

– 2 tbsp sữa đặc

– 1/2 tbsp bột bắp (trộn chung với 2 tbsp sữa đặc ở trên)

b. Phần nhân :

– 85 ml nước cốt dừa (pha với 115 ml nước)

– 1/2 tbsp bột rau câu ( agar-agar powder)

– 1/4 cup đường Splenda, dạng hạt nhỏ

– 2 tbsp bơ đậu phọng

– 1/2 tbsp bột bắp (pha với 1/2 tbsp nước)

II. Thực hiện :

a. Phần nhân :

– Trộn chung phần nước cốt dừa, bột rau câu, và bơ đậu phọng; bắc lên bếp nấu đến khi rau câu hòa tan hoàn toàn; cho hỗn hợp bột bắp trộn sữa vào nấu sôi; cho đường Splenda vào nêm vừa ăn; tắt bếp; rót hỗn hợp rau câu vào 4 cup nhỏ, lưu ý đường kính của cup nhỏ hơn khuôn bánh trung thu; để rau câu đặc lại, lấy ra làm nhân bánh.

b. Phần vỏ :

– Nấu bột rau câu, bột jelly, muối, hỗn hợp nước cốt dừa cho đến khi hòa tan hoàn toàn; cho hỗn hợp nước và bột bắp vào khuấy đều nấu sôi; nêm đường Splenda và thêm vài giọt màu nâu tạo màu vỏ, đậm nhạt tùy thích.

*** Tạo hình bánh :

– Rót vào mỗi khuôn bánh 3 tbsp hỗn hợp rau câu vỏ bánh, đợi vừa nguội đủ để khi cho phần rau câu nhân bánh vào không bị lún hoặc bể là được; đặt phần rau câu nhân bánh vào chính giữa; dùng tăm cào vài đường lên phần vỏ bánh để tạo sự kết dính với phần rau câu vỏ bánh còn lại; sau đó rót tiếp hỗn hợp rau câu vỏ bánh đến khi đầy khuôn. Để nguội rồi cho vào tủ lạnh. Thưởng thức !!!

Chúc ngon.

Happy Family Shop sưu tầm

Advertisements

Trả lời

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Đăng xuất / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Đăng xuất / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Đăng xuất / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Đăng xuất / Thay đổi )

Connecting to %s

%d bloggers like this: