Happy Family Shop

website : www.happyfamilyshop.vn

Men làm sour cream của New England Cheesemaking Supply Co. Usa

Giá bán : 140.000 đ / bịch 5 gói, mỗi gói làm được 1-2 lít buttermilk

          hoặc 32.000 đ / gói lẻ

men-sour cream

Qui cách : bịch 5 gói, mỗi gói làm được 1 lít sour cream

Sour cream tạm dịch Kem chua, là sản phẩm của quá trình lên men kem tươi thông thường với một số loại vi khuẩn acid lactic có ích, chứa 18 – 20% béo, được sử dụng rộng rãi trong các công thức làm bánh Âu : bánh mì, cookies, bánh bông lan bơ…và các loại nước sốt Italy, Pháp…

Để làm được sour cream dạng homemade vừa ngon vừa an toàn cho sức khỏe, Happy Family Shop giới thiệu loại men làm sour cream của New England Cheesemaking Supply Co. Usa, công ty chuyên cung cấp các loại men, dụng cụ, sách, thiết bị… làm phô mai, làm bánh…thành lập từ năm 1978 bởi Ricki Carroll, tác giả của những quyển sách dạy làm cheese nổi tiếng của Mỹ như : Home Cheese Making: Recipes for 75 Homemade Cheeses, Mastering Artisan Cheesemaking: The Ultimate Guide for Home-Scale and Market Producers…

Hướng dẫn sử dụng :

Pha một gói vào 1 lít sữa tươi thanh trùng hoặc loại haft and haft đã được làm nóng đến nhiệt độ 86 độ F (khoảng 30 độ C), khuấy đều, và để yên ủ ở nhiệt độ phòng khoảng 12 giờ hoặc cho đến khi đông đặc.

Sour cream sử dụng không hết có thể lưu trữ bằng cách cho vào các túi có khóa kéo bằng nhựa để đông lạnh, ghi rõ ngày đóng gói vì hạn sử dụng sour cream đông lạnh là 2 tháng và trọng lượng sour cream của mỗi bịch. Khi cần sử dụng, các bạn lấy ra trước 8 tiếng để rã đông ở ngăn mát tủ lạnh, sau đó lấy ra khuấy đều. Sour cream sau khi rã đông sẽ không mịn mượt như lúc trước khi đông lạnh, tuy nhiên, nó vẫn có thể sử dụng tốt trong các công thức làm bánh.

Thành phần :

Lactose, (LL) lactococcus lactis subsp. lactis, (LLC) lactococcus lactis subsp. cremoris, (LLD) lactococcus lactis subsp. biovar diacetylactis, (LMC) leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris.

Happy Family Shop giới thiệu

Gửi phản hồi

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Log Out / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Log Out / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Log Out / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Log Out / Thay đổi )

Connecting to %s

%d bloggers like this: